martes, 23 de septiembre de 2014

TAPA DEL DÍA, JUDIAS CON PERDÍZ


Un guiso exquisíto y perfecto para las estaciones del otoño e invierno cuando hace frío son las judias con perdíz. Se suele presentar en formato de tapa en cazuelitas o en vasos pequeños de barro. La potencia de las judías, junto con el sabor de la perdíz, hacen de esta tapa, un plato fenomenal.




CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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