viernes, 17 de octubre de 2014

TAPA DEL DÍA, DADOS DE TORTILLA DE PATATA CON Y SIN MAYONESA


La tortilla de patata es una seña de identidad de nuestra gastronomía. La podemos encontrar en formato de tapa, bien en un montado, en porción, o en pequeños bocaditos en forma de dado, como es el caso. Se complementa con mayonesa, aunque podría admitir otro tipo de salsas como ketchup, mostaza o barbacoa.




CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍADEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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