martes, 7 de octubre de 2014

TAPA DEL DÍA, SALMOREJO


El salmorejo es una bebida refrescante y nutritiva, muy típica sobre todo en el sur de España. Perfecta para las temporadas de calor, y parecida al gazpacho, con una densidad similar, tal vez algo más líquida, y siempre se acompaña de huevo duro y de jamón. La podemos encontrar ya en formato de tapa.




CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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