miércoles, 21 de octubre de 2015

TAPA DEL DÍA, FAJITA RELLENA DE REPOLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Las famosas "fajitas" mexicanas, cada vez son más utilizadas en el mundo del tapeo. Además, se suelen rellenar con productos que nada o muy poco tienen que ver con la gastronomía de ese país. La tapa de hoy, es un ejemplo claro, puesto que el relleno consiste de repollo rehogado, cebolla caramelizada, tacos de surimi braseados, y salsa ali-oli. Una mezcla muy interesante, que merece la pena al menos el probarla.




CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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