viernes, 15 de agosto de 2014

TAPA DEL DÍA, REBANADAS DE QUESO CREMOSO, ANCHOAS Y PICADA DE TOMATE


Unas rebanadas de pan con queso ligero y cremoso bien extendido, con unas anchoas y una picada de tomate, es una tapa sensacional. El contraste entre la suavidad del queso y la fuerza de la anchoa es la clave de esta tapa, complementada con la picada de tomate, haciendo la función de equilibrio entre los dos polos opuestos.






CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍADEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES:  TAPA INDIVIDUALPARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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