TAPA DEL DÍA, CALDO SOPERO CON ARROZ

En los meses que hace frío, bastante frío, muchas veces nos apetece tomarnos algo bien calentito para entrar en calor, y que nos haga entonar el cuerpo. Si además de eso, nos llevamos a la boca, algo con sustancia, rico y en formato de tapa, pues mucho mejor.

Eso es lo que ocurre con la tapa de hoy, un buen caldo sopero al cual se le ha añadido arroz. Presentado en un vaso de barro, junto con unos palotes de pan, forman una tapa diferente, pero de igual valor culinario o mayor, que otras tapas mucho más tradicionales.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  DIFICULTAD MEDIA

TIEMPO:   DE 15 MINUTOS A 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  MUY CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL

ESTACIÓN RECOMENDADA:  OTOÑO E INVIERNO

TAPA DEL DÍA, SOPA DE ARROZ CON CALAMARES

Para los períodos del año donde aprieta más el frío, y las temperaturas son bajas, siempre son apetecibles las sopas y los caldos. En este caso, una sopita bien caliente de arroz junto con calamares, además de resucitar a cualquiera, tiene alimento para llevar mejor el día. Es una tapa muy válida para tapear tanto para comer como para cenar.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, CREMA DE VERZA Y PUERRO LEONÉS

En períodos de frío donde las temperaturas son bajas, siempre es muy confortable poder reponer fuerzas con una buena sopa o crema. En este caso una cremita de verza y puerro será la tapa de hoy. Característica de la zona norte de España, sobre toda en la comarca leonesa del Bierzo. Invito a todos a degustarla.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, CREMA DE CALABACÍN

Una cremita bien caliente de calabacín apetece a cualquier hora, y con su aportación nutritiva nos sirve para continuar la jornada de la mejor manera posible. Ya podemos encontrar este tipo de tapas en formato de cremas o sopas, en establecimientos de tapeo, y más en las estaciones frías y duras del año.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, VASITO DE SOPAS DE AJO

Cuando vienen las estaciones de frío y mal tiempo, para entrar en calor y reponer las fuerzas de inmediato, unas sopas de ajo, es una de las mejores opciones. Servidas en formato de tapa, en un vasito de barro, entran y sientan de maravilla. Y a todos los que no las habéis probado, os invito a que lo hagáis.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, CREMA DE MARISCO

Una tapita de crema de marisco, a veces puede ser una opción muy sugerente y diferente para momentos especiales. Las sopitas y cremas en los establecimientos de tapeo, son un recurso que poco a poco se van viendo más, aunque todavía no es lo más corriente. Su coste a veces impide que se pueda introducir en formato de tapa.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, SALMOREJO

El salmorejo es una bebida refrescante y nutritiva, muy típica sobre todo en el sur de España. Perfecta para las temporadas de calor, y parecida al gazpacho, con una densidad similar, tal vez algo más líquida, y siempre se acompaña de huevo duro y de jamón. La podemos encontrar ya en formato de tapa.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, GAZPACHO CON PALITOS DE PAN

El gazpacho es un bebida muy energética y refrescante que sirve tanto para reponer fuerzas como para llevar lo mejor posible los días de mucha calor. Si a un vasito de gazpacho le añadimos unos cuantos palotes de pan integrales, tenemos una tapa muy saludable y muy recomendable para el verano.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES:  TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, VASITO DE CREMA DE PEPINO

Un vasito de una crema bien fina y refrescante servida muy fría, es un tapa perfecta para combatir el calor tanto de la primavera como del verano. Si además, se le añade un chorito de un buen aceite oliva virgen extra, ya es para chuparse los dedos.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES:  TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, CUCHARADITA DE COKTEL DEL MAR Y VASITO DE GAZPACHO

Una de las mejores maneras de pasar el calor tremendo del verano, es combinando un refrescante vasito concentrado de gazpacho, junto con una cucharadita bien fría de productos del mar en su propio jugo. Son dos pequeñas tapas, que en su unión, tienen como resultado, una tapa totalmente perfecta y bien completa.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES:  TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO