TAPA DEL DÍA, TIMBAL DE ARROZ INTEGRAL Y QUINOA, CON CALAMARES EN SU TINTA

Poder combinar la comida sana, equilibrada, con sabor y  con buen gusto, es bastante complicado. La tapa de hoy, reúne todos estos requisitos y alguno más. Al plato tradicional de toda la vida de calamares en su tinta, les hemos añadido, un acompañante de viaje perfecto, el arroz integral junto con la quinoa. Una tapa contundente en todos los aspectos, que hará las delicias de cualquier tipo de tapeadores. Hay que probarla.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  MEDIA

TIEMPO:  DE 15 MINUTOS A 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  TEMPLADA

COMENSALES :   TAPA PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, FAJITA RELLENA DE REPOLLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Las famosas "fajitas" mexicanas, cada vez son más utilizadas en el mundo del tapeo. Además, se suelen rellenar con productos que nada o muy poco tienen que ver con la gastronomía de ese país. La tapa de hoy, es un ejemplo claro, puesto que el relleno consiste de repollo rehogado, cebolla caramelizada, tacos de surimi braseados, y salsa ali-oli. Una mezcla muy interesante, que merece la pena al menos el probarla.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, FAJITAS DE POLLO Y NACHOS CON QUESO FUNDIDO

Dos tapas en una, y ambas con un carácter muy étnico, con origen sudamericano. Las fajitas y nachos son alimentos muy característicos de varios países de ese continente, pero poco a poco por suerte, los vemos que se van introduciendo en formato de tapa en España. Las posibilidades y variedades que presentan las dos tapas son infinitas.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, PATATAS A DOS SALSAS DE KEVAB MEZCLADAS

La tapa de hoy es una fusión entre el tapeo clásico y el étnico. Unas patatas bien fritas y doradas, junto con las dos salsas del kevab mezcladas, crean una simbiosis perfecta. Es lo más parecido a lo que nosotros llamamos "patatas con salsa rosa", pero con ese toque diferente que produce las salsas del kevab, teneís que probarlo.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, FAJITA DE CARNE PICADA, PIMIENTO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Las fajitas mexicanas cada vez se están introduciendo más en formato de tapa en España. Como el relleno prácticamente puede ser de todo, se pueden saborear todo tipo de fajitas. En este caso, una con carne picada, pimiento rojo, y cebolla caramelizada, forman una tapa muy sorprendente en boca.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, ARROZ FRITO CON CEBOLLA, AJO Y GAMBAS

El arroz es un alimento fundamental en la dieta de los países asiáticos. Cada vez más se están introduciendo este tipo de comidas en formato de tapas étnicas. Aunque su elaboración también puede hacerse a la versión española, con ajito y cebolla se rehoga el arroz, se le añaden las gambas, y a disfrutar.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, TOSTADAS DE PAN CON BOLA DE PATATA Y GARBANZOS EN SALSA DE VERDURAS

Es una fusíon de culturas, unas tostadas de tomate y aceite, tan característico de nuestro país, junto con una bola hecha de concentrado de patata y garbanzos en salsa de verduras y condimentada con especies árabes. El resultado final es sorprende y buenísimo.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES :   TAPA INDIVIDUAL PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, FAJITA RELLENA DE PISTO Y SALSA DE QUESO ROQUEFORT

Las fajitas cada vez más son incorporadas como tapas en los establecimientos de tapeo. En este caso un relleno de pisto con cebolla, calabacín y pimiento, cubierto todo de una salsa de queso roquefort, hace de este tapa una mezcla perfecta para llevarsela entera a la boca y degustarla.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES:  TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, BOCADITO DE ARROZ 3 DELICIAS CON BAMBÚ

La comida asiática esta empezando a introducirse también en formato de tapa en diferentes establecimientos. Es una apuesta ganadora, y su aceptación no puede ser otra que muy favorable. El arroz 3 delicias, combina a la perfección con carnes y verduras, en este caso, junto con el bambú troceado, hacen un bocadito totalmente delicioso.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES:  TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

TAPA DEL DÍA, TIRAS DE POLLO EMPANADO SOBRE CAMA DE PATATAS FRITAS Y SALSA KEVAB

Las tiras de pollo alargadas y empanadas, son muy parecidas a los "fingers" industriales que venden, pero en este caso son hechos de manera casera, mucho más buenos. Las dos salsas del kevab mezcladas serán la que utilizemos en esta tapa, la cual tiene una parte tradicional y otra étnica, que se complementan perfectamente.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE

COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO