Es una tapa clásica de nuestro país, en algunos sitios se la conoce con el nombre de "puntillas". Friéndolas en aceite bien caliente, y habiéndolas previamente pasado por harina, están simplemente sensacional. Pueden ir acompañadas con un buen chorro de limón, el cual hará potenciar su sabor.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR
ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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