Unas rebanadas de pan con queso ligero y cremoso bien extendido, con unas anchoas y una picada de tomate, es una tapa sensacional. El contraste entre la suavidad del queso y la fuerza de la anchoa es la clave de esta tapa, complementada con la picada de tomate, haciendo la función de equilibrio entre los dos polos opuestos.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR
ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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