Una tapita de crema de marisco, a veces puede ser una opción muy sugerente y diferente para momentos especiales. Las sopitas y cremas en los establecimientos de tapeo, son un recurso que poco a poco se van viendo más, aunque todavía no es lo más corriente. Su coste a veces impide que se pueda introducir en formato de tapa.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIRESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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