Si tuviéramos que quedarnos con una sola tapa, muchos tapeadores optarían por el pulpo. Es una tapa clásica entre las clásicas de nuestro país, y sobre todo por el norte, y principalmente en Galicia. Poco podemos hablar ya sobre este magnífico producto que no se haya dicho. Cocinado con pimentón, un buen chorro de aceite y un poco de sal, es un verdadero manjar para saborear en la mejor compañía.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES : TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIRESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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