TAPA DEL DÍA, FRUTOS DEL MAR EN SALSA MARINERA

La tapa de hoy, tanto por su presencia visual, como por su sabor, es una delicatessen en toda regla. Consiste en combinar productos del mar, como almejas, carne de cangrejo y berberechos, en una salsa marinera, donde se ha sustituido el tomate por nata, dando un punto mayor de densidad y cremosidad. El resultado final es el que pueden observar. Una pena que ustedes tapeadores cualificados, no puedan degustarla. Pero al menos desde "Ir de tapeo" les proponemos ideas de tapas que hasta ustedes mismos, puedan elaborar en sus propios fogones.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  COMPLICADA

TIEMPO:   MÁS DE UNA HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  CALIENTE

COMENSALES :   TAPA PARA COMPARTIR O INDIVIDUAL

ESTACIÓN RECOMENDADA:  OTOÑO E INVIERNO

TAPA DEL DÍA, TIMBAL DE ARROZ INTEGRAL Y QUINOA, CON CALAMARES EN SU TINTA

Poder combinar la comida sana, equilibrada, con sabor y  con buen gusto, es bastante complicado. La tapa de hoy, reúne todos estos requisitos y alguno más. Al plato tradicional de toda la vida de calamares en su tinta, les hemos añadido, un acompañante de viaje perfecto, el arroz integral junto con la quinoa. Una tapa contundente en todos los aspectos, que hará las delicias de cualquier tipo de tapeadores. Hay que probarla.

CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  MEDIA

TIEMPO:  DE 15 MINUTOS A 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  TEMPLADA

COMENSALES :   TAPA PARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO