Es una tapa que se tarda un cierto tiempo en su elaboración, pero que la recompensa al degustarla merece la pena. Hay que tener cuidado al vaciar la carne del calabacín para no romperlo, y utilizarlo junto con carne picada para su relleno. Un queso fuerte o curado bien gratinado, será el toque final de esta tapa de altura.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR
ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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