En muchos sitios se ven cada vez más, bocatines bien grandes, que parecen verdaderos bocatas, y son servidos como tapas. Prácticamente con dos tapas de este tipo uno sale comido. Un escalope tierno y empanadado, es una tapa contundente pero muy rica.
CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA
ELABORACIÓN: SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA
TIEMPO: MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA
TEMPERATURA A SERVIR: FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES: TAPA INDIVIDUAL, PARA COMPARTIR
ESTACIÓN RECOMENDADA: PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO
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