viernes, 12 de septiembre de 2014

TAPA DEL DÍA, PAN TOSTADO CON PIMIENTOS ROJOS Y VENTRESCA


Una tosta de pan bien cargada de pimientos rojos y ventresca es una muy buena tapa. La clave es dejar macerar durante al menos una hora en frío la mezcla del pimiento y la ventresca, condimentada con un buen aceite de oliva virgen extra, sal, azúcar, y vinagre de módena. El resultado es inmejorable.




CARACTERÍSTICAS DE LA TAPA


ELABORACIÓN:  SENCILLA, DIFICULTAD NORMAL, COMPLICADA

TIEMPO:  MENOS DE 5´, DE 5´A 15´, DE 15´A 1 HORA, MÁS DE 1 HORA

TEMPERATURA A SERVIR:  FRÍA, DEL TIEMPO, CALIENTE
COMENSALES TAPA INDIVIDUALPARA COMPARTIR

ESTACIÓN RECOMENDADA:  PRIMAVERA, VERANO, OTOÑO, INVIERNO

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