CELEBRA LAS COMIDAS Y CENAS NAVIDEÑAS A BASE DE TAPAS

POR 11 € ORGANIZAMOS RUTAS DE TAPEO POR ALCALÁ DE HENARES (MADRID) A PARTICULARES Y EMPRESAS (con posibilidad de poder llevar perros), Y TODO TIPO DE EVENTOS RELACIONADOS CON EL TAPEO.

Llegan las fechas navideñas y para muchos de nosotros siempre es una comedura de cabeza, pensar en cuales van a ser los menús que vamos a servir en las respectivas comidas y cenas familiares.

En muchas familias siempre el menú es el mismo, porque hay determinados platos que son una tradición, y que se repiten año tras año. En otras en cambio, cada navidad intentan cambiar innovando y sorprendiendo a los comensales.

Desde "IR DE TAPEO" os proponemos que este año por lo menos alguna comida o cena de navidad, de fin de año, o de Reyes, la hagáis a base de tapas, lo que normalmente llamamos, tapeo.

Son todo ventajas, puesto que las tapas pueden ser tanto en formato individual, para que cada comensal pueda disfrutar de su tapa, o también podéis poner tapas para compartir, en formato de raciones, para que los comensales puedan ir degustándolas a la vez.

La inmensidad de posibilidades que se tiene a la hora de poder preparar tapas, es una ventaja añadida, puesto que optaremos por las que más nos gusten, y por la dificultad y precio que creamos más convenientes.

Se pueden realizar muchísimas tapas a un bajo coste, y en un tiempo muy reducido. Estos dos factores creo que son muy importantes a la hora de planificar los menús navideños.

Creo que a vuestros comensales les gustará la idea, y seguro que más de uno, la copia para ponerla en práctica en su hogar, o en otros acontecimientos.

Si además eres un "cocinilla" puedes realizar todo tipo de tapas delicatessen o de diseño, con una mayor sofisticación del tapeo clásico, y así dejar prendados del todo a tus familiares.

En las cenas y comidas de empresa o de amigos que se realizan para las fechas navideñas, también os proponemos que este año hagáis algo diferente.

En vez de ir a un restaurante para estar sentados durante tres horas seguidas, donde todo es muy rígido y lento, os damos la idea que hagáis una ruta de tapeo  junto con los compañeros de trabajo, o con los amigetes.

Será una forma totalmente diferente de celebrar la navidad, a la vez que podréis degustar todas las tapas que queráis. Es una manera mucho más informal de celebrar este tipo de comidas y cenas, a la vez que tendréis mucho más trato con todo el mundo, pudiendo relacionaros mejor, que estando sentados sin moveros.

Una ruta de tapeo, además tiene un precio normalmente bastante inferior a lo que pueden costar unos menús específicos de navidad. Así que el bolsillo también os lo agradecerá.

Por lo que veis, son todo ventajas. Espero que a muchos de vosotros os haya gustado las propuesta de celebrar las comidas y cenas navideñas a base de tapas.

Podéis mandarnos fotos de vuestras mesas navideñas en familia a base de tapas, o de fotos de vuestras tapas individuales o para compartir, o de vuestras rutas de tapeo con amigos o compañeros de curro, a irdetapeo@hotmail.es y os las publicaremos con mucho gusto.

Felices Fiestas a todos, tapeadores.

POR 11 € ORGANIZAMOS RUTAS DE TAPEO POR ALCALÁ DE HENARES (MADRID) A PARTICULARES Y EMPRESAS (con posibilidad de poder llevar perros), Y TODO TIPO DE EVENTOS RELACIONADOS CON EL TAPEO.

DE TAPEO CON MI PERRO. RUTAS DE TAPEO CON MASCOTAS.

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Estoy más que convencido que muchos de los que tenéis una mascota doméstica, más concretamente un perro, nunca os habéis planteado la posibilidad de iros con ella de tapeo. Evidentemente, en las estaciones del año en las que se puede ir de tapeo en terrazas o en espacios abiertos de la calle, como ocurre sobre todo, en primavera y verano, esta posibilidad es mucho más factible, y más fácil de realizar.

Y a todos aquellos que nos gusta el tapeo, somos amantes de los animales, y poseemos un perro, alguna vez hemos aprovechado dicha posibilidad, y no hemos dudado en ir acompañados de nuestro perro, mientras disfrutábamos de unas deliciosas tapas, sentados en una terrazita.

Aún estando en un espacio abierto, siempre existe la posibilidad que en algún establecimiento de tapeo, exista algún dueño que pueda poner inconvenientes, o que no vea con buenos ojos, que el perro este junto con sus dueños en la terraza.

Tener en cuenta, que en esos casos no estáis infringiendo ninguna ley o decreto, puesto que se está como he dicho en plena calle. Mientras el perro se comporte de una forma educada y no altere realmente el funcionamiento del servicio o a alguna otra persona la cual este también este en la terraza, el perro puede estar sin problema alguno junto con nosotros.

Otra cuestión, es cuando queremos meter a nuestro perro en un bar, taberna, tasca, o cualquier otro establecimiento especializado en las tapas. Saber que nos llevaremos una grata sorpresa.

Deberemos informarnos, y para ello tendremos que ir a "La ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales". En cada cuidad o municipio existe una, pero en su gran mayoría suelen contener los mismos condicionantes en este aspecto. 

Por ejemplo, en Madrid, la ley no prohíbe expresamente que alguien pueda meter a su perro dentro de un establecimiento de tapeo. Todo dependerá de lo que decida dicho establecimiento al respecto.

Lo normal es que cuando se permita la entrada a perros, estos tengan que estar atados con la correa, y si son de razas potencialmente peligrosas, tengan que tener su correspondiente bozal. 

Debería existir algún cartel a la entrada donde debería verse reflejado si permiten la entrada o no de perros a los establecimientos de tapeo, pero siempre lo mejor ante la duda, es preguntar al dueño, para que no haya problemas, y ante todo ser responsables del comportamiento de nuestra mascota, haciendo todo lo posible para que se comporte de una forma respetuosa.

Así que con todo esto, podemos afirmar que existe una gran posibilidad de poder disfrutar del tapeo junto con nuestro perro. Lo importante es informarse de los establecimientos que lo permiten, y educar correctamente a nuestra mascota, para que nadie nos pueda echar nada en cara. El resto, es bien fácil, crear nuestras propias rutas de tapas, yendo de bar en bar de tapeo, donde permitan perros. Estoy convencido que para determinados establecimientos de tapeo, puede ser hasta beneficioso poder abrir esa posibilidad, y así incrementar su clientela.

En el otoño e invierno, cuando hace frío y no apetece mucho salir de casa, saber que puede haber determinados sitios cerrados donde poder llevar a nuestro animal, a la vez que se puede disfrutar de unas buenas tapas, es una alternativa muy atractiva, y a tener muy en cuenta en estos tiempos de crisis. 

Como todo en la vida, querer es poder, y si queremos podremos. Os animo a todos a realizar rutas de tapas con vuestros perros, y que nos mandéis fotos de esa experiencia, y diciéndonos el nombre de los establecimientos de la ruta realizada.

POR 11 € ORGANIZAMOS RUTAS DE TAPEO POR ALCALÁ DE HENARES (MADRID) A PARTICULARES Y EMPRESAS (con posibilidad de poder llevar perros), Y TODO TIPO DE EVENTOS RELACIONADOS CON EL TAPEO.

EL TAPEO EN PRIMAVERA

La primavera es una de las estaciones del año predilectas por los españoles para tapear. Normalmente en este período del año hace una temperatura que puede oscilar de los 15 grados hasta los 25 grados.

 brocheta vegetal con queso curado y patatas fritas

Aunque siempre hay excepciones dependiendo de la parte del país donde nos encontremos. Pero por norma general son meses donde el tiempo suele acompañar.

 baritas de queso chedar y elmental con cebolla caramelizada

Es el clima perfecto para poder disfrutar a las mil maravillas del tapeo junto con los amigos y la familia. Se puede tapear perfectamente dentro de los establecimientos sin llegar a tener ni calor ni frío. 

 cucharaditas de gulas con gambas

O en las terrazas exteriores tomando el sol y poniéndonos morenitos para la llegada del verano. No hay nada mejor como disfrutar de una buena tapa sentadito junto con una jarra fría de cerveza o una copa de vino.

 tulipas de pisto con huevo de codorniz

Son días en los que hace más bien calor, pero en los que se agradece, puesto que no llega a ser tan agobiante como el verano. Tan solo deberemos tener cuidado a las tormentas que suelen producirse. 

 mini brochetas de pulpo con pimentón

Suelen ser tormentas de agua abundante y normalmente con rayos. Pero cada vez el tiempo estás más loco, y nunca se sabe realmente lo que va a suceder. 

 sardinas con tomate

Como dice el refranero “la primavera la sangre altera”. La explosión de la flora, en la que muchos frutos y flores se dan a conocer, hace que los paisajes estén más bonitos que de costumbre. 

 croquetas de morcilla y de boletus

En primavera podemos ver a bandadas de múltiples aves, como las golondrinas, que vienen de regreso de pasar el invierno en zonas más cálidas. Otros muchos animales que hibernan, empiezan a despertar y a salir de su letargo, y comienza el florecer de las plantas.

 crema de zanahoria y coco

Es la estación del resurgimiento de la vida vegetal y animal. Por eso se realiza la comparación con la vida de las personas y a la juventud se le llama la “primavera de la vida”. 

 jamón asado con calabacín

La primavera nos ofrece un sinfín de oportunidades, para poder disfrutar con pequeños detalles de la vida, día a día. Y el buen tapeo junto con nuestra gente, es uno de ellos, sin lugar a dudas.

 banderillas de aceituna, mejillon y cebolleta

Es una oportunidad perfecta para hacer escapadas a sitios turísticos de nuestra geografía, tanto ciudades como municipios con encanto. Cualquier excusa es buena para realizar un pequeño viaje, o una ruta visitando diferentes lugares.

 canapes de pimiento rojo, anchoa y ajito

A la vez que conocemos magníficos sitios repartidos por nuestro país, podemos degustar y saborear de su gastronomía mediante sus tapas. 

 nuggets con mayonesa y tacos de tortilla con salsa rosa

En cada parte nos encontraremos con una gran variedad y diversidad de tapas. Todas ellas buenísimas y con una calidad certificada por productos nuestros.

 patatas bravas

Las tapas que podemos disfrutar en primavera son muy variopintas, empezamos a dejar a un lado las tapas puramente de invierno, como los caldos, sopas, consomés, pucheros o potes, y nos adentramos en tapas menos pesadas, algo más digestivas y un poco más frescas. 

 láminas de zanahoria con salsa de queso azul y roquefort

Aunque cualquier tipo de tapa puede encajar perfectamente en esta estación. Hay tapas que son atemporales, y que van bien durante todo el año.

LAS BARRAS DE TAPEO. MUSEOS GASTRONÓMICOS

Los Españoles por regla general tenemos un carácter abierto y extrovertido, nos encanta reunirnos socialmente con los demás. Cualquier momento es bueno para juntarnos, y tener un encuentro con amigos y familiares. Y si encima a eso, le añadimos la posibilidad de disfrutar en un ambiente jovial y distendido, entonces nos encontramos en nuestra salsa.

Por eso, en nuestro país los establecimientos de tapas, son un punto de encuentro social, y de reuniones informales. El tapeo es parte de nuestras costumbres, practicada por muchas generaciones, y que cada vez por suerte va a más. Es muy raro encontrar algún pueblo en España, en el que no exista algún bar de tapeo.

Los buenos tapeadores de toda la vida saben que se tapea de pie, en la barra del establecimiento, tomándose un máximo de dos consumiciones en cada local, para así ir alternando de sitio en sitio. Lo que por el norte se llama “poteo” o “chiquiteo”.

Las barras de tapeo en muchos establecimientos son verdaderos museos gastronómicos, donde el cliente puede disfrutar de sus tapas elaboradas con productos frescos de las huertas, de las costas, y de los prados de cada parte de España.

Las barras de tapeo, proporcionan un valor añadido a la cocina popular. En ellas podemos encontrarnos con un sinfín de clases de tapas como, canapés, montaditos, tostas, bocatines, pintxos, cazuelitas, brochetas, pulgas, sándwich, rebozados, hojaldres, banderillas y otras muchas más.

Mirar una barra de un establecimiento de tapeo repleta de tapas, es toda una delicia para los que nos gusta el buen tapeo. El esmero, el tiempo y la dedicación de los profesionales del sector que dedican a mantener las barras en perfecto estado para el cliente, es de alabar. 

Todo y para el cliente, es la filosofía que tienen este tipo de establecimientos. Sorprender gratamente la estancia de sus clientes, y darles lo mejor que tienen. Esponerlo de una forma organizada, limpia y bien visible, donde el colorido de las diferentes tapas hagan que la barra sea todo un placer para los sentidos.

Cualquier establecimiento que se precie, debería dar bastante importancia a la estética de su barra. Como decimos siempre, al cliente le entra la comida por los ojos. Así que tener una gran variedad de tapas a simple vista del consumidor, es la mejor manera para incitarle a comer, a la vez que el cliente puede observar y escoger la tapa a tomar en ese mismo momento.

Son muchas las partes de España en las que desde siempre se tiene costumbre el tener las barras de los bares bien repletas de tapas. Pero si tuviéramos que destacar alguna zona, esa sería el norte de España. 

En ciudades como San Sebastián, Logroño, Bilbao, Vitoria, Pamplona, podemos encontrar claros ejemplos de localidades donde se esmeran todos los establecimientos por tener la mejor barra. Es una verdadera delicia gastronómica.  

Esta tradición está muy arraigada en muchas zonas, donde son consideradas casi ineludibles para el hostelero si quiere tener cierta clientela.

Por suerte, cada vez son más los establecimientos de tapeo que se den cuenta de sus ventajas, y en los últimos años ha existido un pequeño “boom” en este aspecto. Múltiples establecimientos repartidos por todo nuestro país dan fe de ello. 

Y así podemos encontrar ciudades como Alicante, Castellón, Granada, Segovia, Valladolid, Salamanca, León, Córdoba, Santander, Palencia, Zaragoza, Madrid, Sevilla, Burgos, Almería, Málaga, Cádiz y otras muchas más, en las que también podemos disfrutar de establecimientos con barras de tapas perfectamente cuidadas, y donde podemos elegir entre un sin fin de posibilidades. 

La dura competencia que hay en estos momentos en el sector hostelero, hace que los bares de tapeo tengan que reinventarse y renovarse, sino quieren morir. Deben ofrecer productos competitivos, a precios asequibles con buena calidad, y sin olvidarse de una buena presentación en el local, si no quieren estar fuera del mercado. 

Los mayores beneficiados de todo esto son los clientes, los cuales en estos momentos pueden disfrutar de un abanico de tapas gastronómicas a precios relativamente económicos entre los múltiples establecimientos existentes por toda la geografía de nuestro país.